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| Crema Dolce Ricetta per 4 persone Categoria Dessert | |
| Ricetta adatta a: vegetariani. Ing principale Malto Di Mais Ingredienti ==== Fagioli Azuki Già Cotti Con Zucca ==== Malto Di Mais ==== Crema Di Nocciole ==== Scorza D'arancia |  |
Preparazione
Stemperate a caldo la crema di nocciole con il malto e un po' d'acqua. Passate gli azuki col passaverdura, amalgamate insieme tutti gli ingredienti e lasciate raffreddare; potete servire questa crema in coppette o spalmarla su fette di pane o gallette di riso.
| Bavarese Ai Frutti Ricetta per 4 persone Categoria Dessert | |
| Ricetta adatta a: vegetariani. Ing principale Tofu Ingredienti 1 ==== Mela 1 ==== Pera 1 ==== Arancia 400 G ==== Tofu 3 Cucchiai ==== Tahin 15 G ==== Agar Agar In Barre 6 Cucchiai ==== Malto Di Mais 2 Cucchiaini ==== Vaniglia In Polvere 1 Cucchiaino ==== Marmellata Di Mirtillo 1 Pizzichino ==== Sale 2 Cucchiai ==== Maizena | |
Preparazione
Mettete a bagno l'agar agar in un litro d'acqua per circa mezz'ora. Nel frattempo sbucciate la mela e la pera, tagliatele a spicchi e fatele cuocere per qualche minuto in acqua leggermente salata. Scolate il tutto e tagliate l'arancia in 8 spicchi, frullate il tofu e il tahin con mezzo bicchiere di acqua tiepida (prima di frullare il tofu è meglio scottarlo per 10 minuti a fiamma bassa). Fate cuocere l'agar agar col malto e il sale per circa 15 m ...Continua >>>
| Biscottini Morbidi Ai Fiocchi Ricetta per 4 persone Categoria Dessert | |
| Ricetta adatta a: vegetariani. Ing principale Fiocchi D'orzo Ingredienti 2 Tazze ==== Fiocchi D'orzo 50 Cl ==== Succo Di Mela Senza Zucchero 1/2 Tazza ==== Prugne Secche Snocciolate 1/2 Tazza ==== Uvetta Sultanina 2 ==== Mele Grattugiate 2 Pizzichi ==== Sale 1/2 Tazza ==== Farina Di Riso (o Farina Di Frumento) 1 Cucchiaino ==== Cannella 1 Cucchiaino ==== Olio Di Mais 3/4 Tazza ==== Nocciole Tostate |  |
Preparazione
Si mette il succo di mela caldo sopra i fiocchi per 10 minuti con un pizzico di sale, per farli ammorbidire. Si uniscono le nocciole tostate (che avremo pestato grossolanamente), le prugne secche snocciolate (che avremo fatte rinvenire a pezzetti in poca acqua tiepida), l'uvetta, le due mele grattugiate, la cannella, la farina. Si fa un impasto morbido amalgamando bene tutti gli ingredienti e si unge con un po' d'olio una teglia, spolverizzandola ...Continua >>>
| Budino Di Castagne (4) Ricetta per 4 persone Categoria Dessert | |
| Ricetta adatta a: vegetariani. Ing principale Castagne Ingredienti ==== Castagne Fresche (o Castagne Secche) 1 Pizzico ==== Sale Marino 3 Cucchiai ==== Agar Agar In Fiocchi ==== Scorza D'arancia | |
Preparazione
Cuocete le castagne a pressione con acqua e un pizzico di sale per circa 30 minuti: se usate castagne fresche praticate un taglio a forma di croce per poterle poi sbucciare agevolmente; se le castagne invece sono secche tenetele a bagno per qualche ora o tostatele leggermente. A cottura ultimata togliete la pentola dal fuoco, lasciate abbassare la pressione e rimettete a cuocere a pentola scoperta. Aggiungete 3 cucchiai colmi di agar agar in fioc ...Continua >>>
| Budino Di Frutta Ricetta per 4 persone Categoria Dessert | |
| Ricetta adatta a: vegetariani. Ing principale Agar Agar Ingredienti ==== Frutta Di Stagione A Piacere ==== Succo Di Mela Senza Zucchero ==== Agar Agar In Fiocchi 1 Pizzico ==== Sale Marino | |
Preparazione
Tagliate la frutta in pezzi abbastanza piccoli (dopo averla pulita o sbucciata, a seconda dei casi) e fatela bollire per qualche minuto nel succo di mela, con un pizzico di sale. Quindi per ogni litro di succo di mela aggiungere tre cucchiai colmi di agar agar in fiocchi, mescolare bene e versare eventualmente il composto in bicchierini da gelato e fare raffreddare; guarnire con nocciole o mandorle tostate e tritate o farina di cocco e servire fr ...Continua >>>
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